Genel bilgi

Et tavuklarının en iyi cinslerinin incelenmesi

Pin
Send
Share
Send
Send


Yetiştiriciler sürekli olarak yeni et tavukları yetiştirmektedirler, bu nedenle eğer tercih ederseniz, puanlamaya aşina olmalısınız. Popüler ırkların listesi, ekonomik olarak büyümek için karlı olan bir dizi olumlu özelliğe sahip tavukları içerir.

Büyük cins ıslahında karlı. Bireyler sıcaklık değişimlerine karşı dirençleri, enfeksiyonlara karşı dirençleri ve yiyeceklere karşı iddiasızlıkları nedeniyle değerlenir. Üreme Brahma geniş bir yürüyüş alanı gerektirmez, bu nedenle küçük bir tavuk kümesi kendileri için uygundur.

Broyler, üretken ırkları geçerek yetiştirilen melezleri içerir. Genç kuşlar yoğun büyüme ve hızlı kilo alımı ile karakterizedir. Piliçlerden elde edilen et, lezzetin tadı yüksek olduğu için değerli.

Jersey devi

Bakımı için yüksek çitli bir ev ya da büyük kuş kafesi gerektiren en büyük tavuk türleri. Yavrular diğer türlerden daha hızlı büyür, bu nedenle kilo alımı vitamin, protein ve kalsiyum ile beslenmeyi gerektirir.

Bu tür tavukların büyüklüğü ve uzun gövdesi artmıştır. Kuşlar, ortam sıcaklığına ihtiyaç duyuyor ve hava koşullarında keskin bir değişim geçiriyor.

Cochinquin tipi tavuklar donlara kolayca adapte olur, büyük miktarda yuva gerektirmez ve çok yönlü sayılır. Cochinchins, saf türlerde ve yeni türlerin üremesi için üreme için yetiştirilir.

Yavaş olgunlaşmaya rağmen, Cornish tipi tavuk hızla kilo alır ve lezzetli tadı ve sulu meyvesi ile ayırt edilen etleri üretir. Kuşlar küçük, tüyleri zayıf ve geniş gövdelidir.

Ahududu cinsinde sadece ete değil, yumurtaya da değer verilirdi. Tavuklar yılda 160 yumurta üretmektedir. Kuşlar yatay yapılı, güçlü ve güçlü tüylü bacaklara, parlak kırmızı taraklara sahiptir.

Plymouth tipinin temel özellikleri kilo alımını hızlandırma ve çevresel koşullara kolay adaptasyon yeteneğidir. Tavuk eti, sarımsı bir renk tonu ile yumuşaktır.

Kalın tüyleri ve yoğun gövdesi ile İngiliz çeşididir. Orpington tavukları cılız olarak kabul edilir, siyah veya beyaz-pembe bir renge sahiptir. Düşük yağ içeriği nedeniyle etleri diyet olarak kabul edilir.

Donmaya dayanıklı cins, obeziteye eğilimli. Güvenlik duvarı kolay koparma için değerlidir ve cildi kavurmaya gerek yoktur. Kanatlı, oyun tadı ağırlıklı olarak ihale edilir.

Yoğun kuş tüyü, masif yapı ve yaprak benzeri tepeli Asya türleri. Bireylerin kütlesi, uygun besi sağlandığı takdirde, 3.5-4 kg'a ulaşır.

Macar devi

Çeşitlilik, küçük alanlarda yetişmek için uyarlanmıştır. Kuşlar, çevrelerine hızlı bir şekilde adapte olur ve yoğun büyüme gösterir.

Küçük sasso tipi tavuklar sadece inkübatör koşullarında yetiştirilir. Piliçler aktif olarak kilo alır ve 70-80 günde kesime hazırdır. Bu çeşitlilik en kârlı olanlardan biridir.

Gudan tavukları orta boy ve uzun gövdelidir. Bireylerden iyi bir tat ve aroma ile ayırt edilen yumuşak beyaz bir et alır.

En lezzetli et hangi tavuk cinsidir?

Farklı tavukların etleri farklı lezzet özelliklerine sahiptir, bu nedenle bu gösterge özneldir. Ürünü lezzetli hale getirmek için, kuşların uygun şekilde beslenmesini sağlamak ve gözaltı koşullarını ihlal etmemek önemlidir.

Evde tavuk eti yetiştiriciliğinin temel özellikleri

Kuşları evde beslerken, bazı nüansları göz önünde bulundurmanız gerekir:

  • Alan 1 kare başına 5 tavuk oranına göre hesaplanmalıdır. m
  • kuşlar için uygun sıcaklık 15-17 derece santigrat,
  • oda iyi aydınlatılmış, ılık ve kuru olmalıdır.

Özellikler

Et kuşlarının başarıyla yetiştirilmesi için özelliklerini bilmek faydalı olacaktır:

  • büyük ağırlık ve boyutlar
  • tıknaz fiziği
  • kısa ve kalın uzuvlar
  • gevşek tüyler
  • Gururlu duruş
  • düşük yumurta üretim oranları yılda 130 yumurtayı geçmiyor
  • balgamlı mizaç nedeniyle yavaşlama,
  • cinsel olgunluk ve yumurtlama, normal tavuklara göre 6-9 ay sonra ortaya çıkar.
  • iki aylık civcivlerin ağırlığı 1.5 kg'a ulaşır, en aktif büyüme yaşamın ilk ayında gerçekleşir,
  • yetişkin tavuklar obeziteye yatkındır,
  • Yavaş yavaş tüyler
  • Hücresel içeriğe uyarlanmış geniş alanlar gerektirmez.

Önemli: Hareket kabiliyeti düşüklüğü ve uyarılabilirliği nedeniyle, et kuşları baş bakımından yumurtadan daha az yem ve enerji tüketirler.

Deneyimsiz bir tavuk çiftçisini tercih etmek için hangi et ırkları

Tavukların en etli ırklarının listesi:

Özelliklerini daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Asya'dan gel. Büyük, çatışmasız, çok karlı kuşlar. Büyüme çok uğraşmak gerektirmez. Tavuklar ve yetişkinler iyi bağışıklık ile gıdada iddiasız, canlıdır. Yeterince küçük alanın üremesi için.

  • Güçlü, tüylü bacaklar,
  • büyük vücut
  • kısaltılmış boyun
  • küçük baş ve kuyruk
  • tarak kırmızı, parlak, üç-petal,
  • tavuklarda, tüyler açık veya koyu, horozlarda ise zengin renklidir.

  1. Ağırlık - 4-5 kg.
  2. Yumurta üretimi - yılda 160 yumurta, 60 gr ağırlığında.
  3. Mükemmel tadı olan et.

Vietnamlı tavuklar katı büyüklükleri ve güzellikleri ile ayırt edilir. Cochintes'in endüstriyel üretimi durduruldu, evcil tavukların yanı sıra, ev hayvanlarının diğer ırklarını iyileştirmek için de kullanılıyorlar. Kokinekler omnivordur, dayanıklıdır ve sıkışık koşullarda harika hissederler.

  • geniş bir göğüs ile güçlü bir vücut,
  • yaprak benzeri taraklı minyatür baş,
  • kalın tüylü bacaklar Cochinquina'ya brahma cinsiyle benzerlik verir,
  • Cochinha renkleri sarı ve beyazdır.

  1. Canlı ağırlık - 4-5 kg.
  2. Yumurta üretiminin zirvesinde, yılda 55 g ağırlığında 120 yumurta bıraktı.
  3. Etler çok lezzetli.

Çok aşamalı geçişin getirdiği Plymouth, Langshan, Brahma, Cochinquan, Javanese ve diğer bazı tavukların en iyi özelliklerini birleştirdi. Cins, 8 renk türüne ayrılmıştır. Endüstriyel tavukçuluk endüstrisinde beyaz çeşitlilik talep edilir, çizgili çiftlikler özel çiftliklerde bulunur. Tavuklar yaşayabilir, iyi büyür, 2 ayda kiloları 1 kg'ı aştı.

  • Büyük gövde
  • vücudun nispeten küçük diğer kısımları,
  • kafasında aynı büyüklükte dişleri olan düzgün bir tarak vardır.
  • Bacaklar orta büyüklükte olup tüylü değildir.

  1. Ağırlık 3-4 kg.
  2. Et güzel tadı.
  3. Yumurta üretimi - yılda 120–180 yumurta (çeşide bağlı olarak). Yumurta kütlesi - 60 g'a kadar.

Başlangıçta, uzun süre ıslah ve sayısız gelişme sayesinde ete dönüşen tavuklarla mücadele. Piliç, broiler üretimi için orijinal cins (plymutrok ile birlikte) olarak kullanılır. Hızlı büyüyen tavuklar, besleyicide buldukları her şeyi hevesle yerler.

  • iyi gelişmiş, hafifçe uzatılmış gövde,
  • hacimsel kafa
  • kısa güçlü gaga
  • güçlü çıkıntılı kaşlar,
  • kısaltılmış kuyruk
  • kalın bacaklar
  • tüyler farklı renktedir, ancak daha sık beyaz, kırmızı, kahverengi renktedir. Çiftliklerde çoğunlukla beyaz Cornish bulunur.

  1. Ağırlık - 3-4 kg.
  2. Et ihale, harika bir tat.
  3. Yılda 60 g ağırlığındaki 90-130 yumurta taşınır.
  4. Tavukları 60 günlük yaşta keserken, etin kemiğe oranı 4: 1'dir.

Çin cinsinin İngilizce ve Cermen alt türleri vardır. Tüm langanlar sağlam ve uygulanabilir.

  • ağır gövde ve geniş sırt
  • ince sarkık kulak memeleri,
  • uzun boyun
  • güçlü gaga,
  • küçük bir tarakla temiz kafa,
  • kısa, muhteşem tüylü kuyruk.

Alman kurbanları yalınayak. İngilizlerin tüylü bacakları var.

  1. Canlı ağırlık - 3,5–4,5 kg.
  2. Yumurta üretimi - 60 g ağırlığındaki 150 yumurta, yumurtlama başlangıcında - 9-10 ayda.
  3. Etler çok lezzetli.

Fransız cinsi Kuşlar güzeldir, çabucak kilo alırlar ve herhangi bir gözaltı koşuluna katlanırlar. Brahma'dan daha hafif, ancak et tadı ve lezzetinde sülün etiyle karşılaştırılabilir bir ateş topu lideri.

  • büyük favoriler,
  • ayaklarında güzel tüyler,
  • renk daha sık beyaz somon, daha az sıklıkta.

  1. Tavuk kütlesi - 3,5–4 kg - horozlar için 2,5–3,5 kg'dır.
  2. Yumurta üretimi - yılda 150–160 yumurta, 55 g ağırlığında.

En iyi tavuk cinsini seçme

Et yönünün genel kabul gören lideri - tavuk pomfret. Ayrıca et ve yumurta oryantasyonu olarak da adlandırılırlar. Cinsin temsilcileri mükemmel üretkenlik sergilerler, güzel, sayısız ve finansal olarak erişilebilirdirler, bu da bazı pahalı türlerden hoş bir şekilde farklıdır.

Karakter sakin ve yaşanabilir ve dişiler mükemmel tavuklar.

İyi beslenmiş bir horozun ağırlığı 7 kg'a ulaşırken, bir tavuğun maksimum ağırlığı 4 kg'dır. Ancak bu büyük örnekler küçülüyor.

Amatör kanatlı hayvan çiftçileri arasında Bram'in seçimi dekoratif niteliklere eğik gelir ve verimlilik arka plana kaybolur. Bu nedenle, et verimliliğindeki liderin kademeli olarak bir et ve dekoratif tarz cinsine dönüşmesi mümkündür.

verimlilik

Verimlilik en iyi kilo alımı ile ölçülür:

  • 2 aylık erkekler için - 1 kg ± 100 g, kadınlar - 800–850 g,
  • 3 aylık erkeklerde - 1,7 kg'a kadar, kadınlar - 1,5 kg'a kadar,
  • dördüncü ay besi sonunda: erkekler - 2,5'e kadar, dişiler - 2 kg'a kadar.

Mini tavuğun maksimum ağırlığı 2.7 kg, horoz ise 3 kg. Yıl boyunca, bir tavuk, yoğun kahverengi bir kabuk içine alınmış, 60 g ağırlığa kadar 170 yumurta verir. Cinsel olgunluk 6 aya ulaşır.

haysiyet

Mini et kuşlarının avantajları:

  • hızlı büyüme ve kilo alımı
  • yemin sindirilebilirliğinin yüksek olması,
  • gözaltı koşullarına uyum
  • barışçıl, çatışmasız doğa
  • Büyük yumurtalar

Ancak asıl avantaj, içeriğin yararıdır. Kanatlı hayvan çiftliklerinde bir mini tavuk, büyük bir et tavuktan 4-6 kg yem tüketir ve bir düzine yumurta 600-800 g yem tasarrufu sağlar. Gün boyunca bir kuş 120-130 gr yem yer. Ayrıca küçüklerin daha az yaşam alanına ihtiyacı var.

eksiklikler

Mini tavukların eksileri biraz:

  • bacaklar o kadar kısa ki göbek yere temas ediyor. Islak ve soğuk havalarda hastalıklarla doludur, bu nedenle yürüyüşün sınırlandırılması daha iyidir,
  • Tavukların pençe hastalıkları var. Bu, kuşlara vitaminler ve iz elementler bakımından dengeli, yüksek kaliteli ve çeşitli yiyecekler verilerek önlenebilir. Bu özellikle civcivler için önemlidir.
  • çok renkli bireyler geçişi önlemek için birbirlerinden ayrı tutulur.

Önemli: Mini tavukları diğer ırklarla geçmeyin. Bu, bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve fenotip ve genotipte bir değişikliğe yol açar.

Tavuk eti yararları

Tavuk, tabağımızdaki pek çok yemeğin temeli olan popüler bir üründür.

Aynı zamanda, kümes hayvanı eti sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır:

    insanlara faydalı amino asitler içeren tam bir protein kaynağıdır (hayvansal protein),

  • Vücudun normal metabolizmasını sağlayan potasyum, magnezyum, demir, fosfor ve B grubu vitaminleri bakımından zengin,
  • Asgari miktarda karbonhidrat ve yağ içerir ve bu nedenle diğer et türlerine göre daha az kalorilidir,
  • Hassas bir tada sahiptir ve sindirim sisteminin çalışmasını aşırı yüklemez, kolayca sindirilir, diyet içine dahil edilir, pankreatit ve kolesistit için kullanılmasına izin verilir.
  • Et ve Yumurta Tavukları

    Kanatlı hayvan endüstrisinde en yaygın olanı bu türün tavuklarıdır. Diyet et ve yumurta elde etmek için yetiştirilirler.

    Tavukların bu cins Fransız damızlık tarafından yetiştirildi. Tavukların ağırlığı 3-4 kg. Arasında küçüktür. Bu cinsin en önemli özelliği, bütün dünyanın gurmelerini fethetmiş özel baharatlı bir tada sahip olan, yumuşak etin kıvamı, et suyu ve çeşitli yemekler için en iyilerinden biri olarak kabul edilmesidir.

    Zagorskaya somonu

    Katı, büyük tavuklar, etin mükemmel tadı ve yüksek yumurta üretimi ile karakterize edilir. 5-6 aylık genç bir tabaka zaten yumurta bırakabiliyor ve 12 ayda bir kişiden 200'den fazla yumurta alabiliyorsunuz.

    Amerika'dan bize tanıtılan cins çok yaygındır.

    Tavuklar, sadece et ürünlerinin mükemmel kalitesiyle değil aynı zamanda dayanıklılıkları ve iddiasız bakımları ile de ünlüdür. Bir tavuk yılda yaklaşık 170 yumurta bırakabilir.

    Et Tavukları

    Tavuk eti bölgeleri büyüklüğü, yoğun fiziği ve hızlı kilo alımı nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Kümes hayvanları çiftçileri, sulu sağlıklı et elde etmeleri için onları yetiştirir ancak yumurta için değil, bu kuşlar küçük miktarlarda yumurta taşır.

    Tavuklar sakin bir karaktere, hareketsizliğe sahiptir ve iyi tavuklardır.

    4-6 kg ağırlığa sahip güzel büyük kuş. Tavuklar yüksek et özelliklerine sahip, bu türün diğer ırklarına göre en lezzetli ve hassas ete sahipler. Rush çok aktif değil. Bir tüy, yılda 100-120 yumurta taşıyabilir.

    Parlak kırmızı tüylü güzellikler iddiasız içerikle ayırt edilir. Kuş hızla kilo alabilir. Sulu, yumuşak, az yağlı bir diyet ürünü için yetiştirilirler. Foxy civciv, tavukların en iyisi olarak kabul edilir, yılda 300 yumurta üretilir.

    Irk, emperyal mahkemeyi süslemek için Çin'de yetiştirildi. Bu değerli ırkın kuşları özgün bir görünüme sahip, gür tüyleri var, bu yüzden genellikle tarımsal sergilere katılır ve prestijli diplomalar alırlar.

    Karkasın tadı - yüksek düzeyde, çok miktarda yağ vardır. Yumurta üretimi yılda 100-120 adettir.

    Bu cins en eskilerden biri olarak kabul edilir. Kuşlar yavaş büyür, 2 yaşında acele başlar.

    Bu cins dev ve etli temsilcilerinden büyük miktarda et ve büyük yumurta almak.

    Çin ipek

    İpek tavuklar - en yaşlı cins, VII. Yüzyılda Çin'de yetiştirilmiş. Bu dekoratif kuş, kabarık ve yumuşak bir örtü, bir fino köpeği gibi benzersiz tüylü bir tutamla dikkat çekiyor.

    Çinli yetişkin tavukların kütlesi sadece 1-1.5 kg'dır. Yumurtlama yumurtası yılda 35-40 gr ağırlığında 80 yumurtayı getirir Tüylü tavuk eti hassas bir tada sahiptir ve besin değeri yüksektir. Karkasların siyah rengine rağmen, bu tavukların lezzetleri tüm dünyadaki seçkin restoranlarda servis edilmektedir.

    Bu cinsin ayırt edici bir özelliği yoğun siyah tüyleri ve siyah derisidir. Egzotik tavuklar, yılda 180 parçaya kadar yeşil kabuk rengi olan yumurtaları taşır. Kanatlı hayvan eti boyutları nispeten küçüktür: ortalama horoz 1,8 kg ağırlığında, tavuk ise 1,4 kg ağırlığındadır.

    Etin kendine özgü tadı nedeniyle, uheilyuy en lezzetli tavukların tepesine girer.

    Ayam Chemani

    Bu nadir dekoratif cins Endonezya'dan geliyor. Karakteristik fark ayam chemani - tüylerin, cilt, et, kemiklerin kesinlikle siyah rengi. Yumurta üretimi zayıf ve yılda yaklaşık 100 yumurta. Kuşun büyüklüğü ve ağırlığı küçüktür: Lider 1.8-2.0 kg ağırlığında, tabaka - 1.2-1.5 kg ağırlığındadır.

    Yavaş büyüme ve gecikmiş gelişme nedeniyle, bu kuşların kara eti mükemmel lezzet özelliklerine sahiptir.

    Gözaltı koşulları

    Tavuğun lezzet özellikleri sadece cins yönüne bağlı değildir. Bakım ve beslenme kurallarına uyarsanız, tüm tavuk ürünleri yüksek kalitede ve faydalı olabilir.

    Genel kuralları göz önünde bulundurun:

    1. Evin içinde uygun sıcaklık ve nem korunmalıdır.
    2. Avlu alanı çitle çevrilmeli ve çevre düzenlemesi yapılmalıdır.
    3. Kuş aktif olarak hareket etmelidir. Aktivite sırasında, kas liflerinin kalitesi artar ve tavuk etinin besin değeri artar.
    4. Dengeli bir diyet ve beslenme rejimi sağlamak için gereklidir. Kanatlı hayvan yemine proteinli tahıllar, yeşillikler ve canlı yiyecekler dahil etmek gereklidir.
    5. İçme modu tavuklarını temin ettiğinizden emin olun. İçicilerinde daima temiz tatlı su bulunmalıdır.
    6. Kuşların sağlık durumlarını kesin olarak izlemek ve zamanında tedaviyi uygulamak gerekir.
    Artık hangi tavukların en lezzetli ve sağlıklı ete sahip olduğunu biliyorsunuz. Onları hassas bir diyet tavuk ürününün tadını çıkarmak için kendiniz üreyebilirsiniz.

    Yararlı tavuk karkası nedir?

    Başlangıç ​​için, bu tür yiyeceklerin sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı olduğunu da belirtmek gerekir. Bu nedenle, tavuk çocuklar ve yetişkinler için menünün en uygun bileşenlerinden biri olarak kabul edilir. Tavuk ayrıca, örneğin gastrointestinal sistem hastalıklarında, diyet içindeki izin verilen bileşenlerden biridir. Hepsi de aynı şekilde düşünün, bu kadar yararlı olan tavuk.

    • Birincisi ve en önemlisi, tavuk eti yararı kolayca sindirilmesidir. Bu ürün sindirim sisteminin organlarını aşırı yüklemez, bu nedenle, örneğin pankreatit ve kolesistit gibi ciddi organ hastalıkları için bile kullanılabilir.
    • Aynı zamanda, düşük yağ içeriği nedeniyle, bu tür karkaslar diğer türlere kıyasla minimum kalori içerir.

    Makarov Ivan Vasilyevich

    Bir kümes hayvanı çiftliğinin sahibi olan kalıtsal kümes hayvanı çiftçisi, St. Petersburg Devlet Tarım Üniversitesi'nden onurlu, özel yayınlardaki makalelerin yazarı olarak mezun oldu.

    Videoyu izle: BRAKEL TAVUK İNCELEMESİ ÇOK GÜZEL Sevimli Hayvanlar (Nisan 2020).

    Загрузка...

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send