Genel bilgi

Kışın sarımsak depolamanın en iyi 8 yolu

Konu acemi bahçıvanlar ve uzun süre saklamak için hiç sarımsak yetiştirmemiş olanlar arasındadır. Bu malzeme ayrıca, yazdan önce hasatı koruyamayanlar için de uygun olacaktır. Beyaz ve kokulu dişlerin tüm yıl boyunca, iyileştirici güçlerini kaybetmeden iyileştirici özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.

Fakat sarımsakları nasıl kuruyacağı ve bozulmayacak, ayrıca bozulmayacak şekilde saklayacak? Aslında, birçok yol var. Ek olarak, dairede ve özel bir evde depolama seçenekleri hala farklıdır. Bu nedenle, aşağıda çeşitli nüanslar tartışılacaktır. Kötü sarımsakları iyiden nasıl ayırt edeceğinizi bilmek çok önemlidir.

Her şeyden önce, bitki türü önemlidir.

İki çeşit sarımsak vardır (çeşitlilik ile karıştırılmamalıdır): kış ve ilkbahar. Temmuz ortasından bu yana ilk olgunlaşır ve en fazla Ağustos ortasına kadar. Her şey iniş zamanına, hava şartlarına bağlı. Bahar Ağustos ortasına kadar olgunlaşır ve ayın ikinci veya üçüncü on yılına kadar toplanabilir. Bu iki türü hatırladığınızdan emin olun, çünkü çoğu merak ediyor: yeni hasattan önce kışın kurumaması için sarımsak nasıl depolanır? Gerçek şu ki, bazı hostesler bilinmeyen bir şekilde depolamak için kışı ilkbahara kadar dayanacaklarını umarak toplarlar, ancak şaşkınlık ve hayal kırıklığı ile uygun olmayan bir gıda ürünü bulurlar.

İlkbahara kadar ve hatta yaz başlangıcından önce, sadece yaz sonunda toplanan bahar sarımsakının iyi bir şekilde korunabileceği ortaya çıktı. Yeterince olgunlaştığından, dökülür ve uzun süreli depolama yeteneğine sahiptir. Buna karşılık, kış sarımsağı genç, fazla beyaz ve pürüzsüz terazi olmadan genç. 2-3 aydan daha fazla bir süre boyunca depolanmayabilir, bu nedenle ön kurutma olmadan derhal yemek istenir.

Nasıl ve ne zaman toplanır?

Sarımsak toplama süresinin daha da korunmasını kuvvetle etkiler. Yağmurlu günlerde yatak kazamazsınız. Hava adil olana kadar beklemek daha iyidir. Dünya tamamen kuru olmalı! Bunu doğrulamak için, yatağın ekimsiz bölümü üzerindeki toprağı, sarımsak başlarının sözde bulunduğu derinliğe kazmak daha iyidir. Toprak tamamen kuruysa, hasat etmeye başlayabilirsiniz. Ayrıca, sarımsak toplama gününü önceden planladıysanız, 2-3 gün içinde meyve sularını ve komşularını sulamamalısınız.

Kış sarımsak, alt yaprak sararmaya başladığında kazmaya başlar ve ilkbahar - tüm yapraklar sararmaya başlar ve toprağa yuvarlanmaya başlarsa.

Sarımsakın nasıl depolanacağı konusuna geçmeden önce, kurumaması için bir önemli noktayı daha inceleyelim: seçim. Kurutma işleminden önce tüm kafaları sıralamanız gerekir. Olmalılar:

  • katı,
  • güçlü,
  • leke ve ezik yok
  • beyaz pullu
  • Plak olmadan.

Eğer kusurlar bulunursa, içinde patojenler olabileceğinden, bu tür sarımsak ortadan kaldırılmalıdır. Yemeklerde başlangıçta uygun değildir.

Nerede kurutulur?

Kafalar çıkarıldığında, onları kuru ve karanlık bir yere koymanız gerekir; örneğin gölgedeki bir verandaya veya açık bir kulübeye koymanız gerekir. Ancak her zaman temiz hava akışı vardı. Sonra sarımsak dünyadaki kalıntılardan temizlenir. Üst ölçekler düşerse sorun değil. Tesis henüz kesilmedi. Ancak burada, kurumaması için sarımsakların nerede ve nasıl saklanacağını bilmeniz gerekir.

Rutubeti önlemek için özen gösterilmelidir. Yağmur bekleniyorsa, mahsul ılık ve kuru bir yere taşınmalıdır. Yaklaşık 3-4 gün sonra, hafifçe kurutulmuş sarımsak tekrar işlenir: kökler ve yapraklar budama makasıyla kesilir. Sonuncusu küçük kuyruklar bırakmayı gerektirir (depolama yöntemlerine bağlı olarak 5 cm veya daha fazla).

Depolama koşulları

Kurutulmuş sarımsak kalıcı bir saklama alanına taşınmaya hazır olduğunda, odayı önceden hazırlamanız gerekir. Mahsulün gelecek yaza kadar hayatta kalmasına yardımcı olacak birkaç kural var:

  • hava nemi yaklaşık% 40-50
  • optimum saklama sıcaklığı - +5 ila +17 derece,
  • oda kuru, temiz olmalı
  • sarımsak, çeşitli böceklerin bulunduğu yerlerde saklanamaz, küfler olabilir,
  • mahsul içeren kaplar evde / dairede yaşamaya engel olmamalıdır.

İşte yeni mahsulü kurutmamak için sarımsak depolamak için nasıl. Bu koşullara uyduğunuz takdirde, iyileştirici ürünün dişlerinin sağlam ve sağlam kalacağından emin olabilirsiniz.

Depolama yöntemleri

Sarımsak depolamak için çeşitli yöntemler vardır. Ancak, kabın "hava alabilmesi", yani havanın içeri girmesine izin vermesi ve nemi tutmaması gerektiğini bilmeniz gerekir. Ve şimdi sarımsakların nasıl kurutulacağına, yöntemlerin ve nesnelerin / tabakların kurumaması için nasıl daha yakından bakacağız:

  • kapak yerine çorap veya gazlı bez içeren cam kavanoz,
  • hasır sepet veya yemek,
  • karton kutu
  • kenarlarda delikli kontrplak kutu
  • ahşap küvetler
  • alışveriş torbaları (örgü çantalar),
  • naylon çorap,
  • bir demet içinde.

İkinci yöntem, kazma işleminden sonra kesme aşamasında bile kuyrukların 20-25 cm uzunluğunda bırakılması gerektiği anlamına gelir.

Bu durumda, sarımsak bir örgüye örülebilir ve kalın iplikler veya şeritler kullanılarak bunların demetleri haline getirilebilir. Bu yöntem havai depolama için uygundur.

Özel bir evde yaşamaya nerede devam edilir?

Bir arsa ile özel bir evde yaşayanlar, kışın kurumaması için sarımsakların nerede ve nasıl depolanacağı konusunda çok daha fazla seçeneğe sahiptir. Kolayca büyük bir hasat stoğunu yerleştirebilirsiniz. Ayrıca aynı anda birkaç farklı yer bulabilirsiniz:

  • kiler,
  • kiler,
  • gölgelik,
  • ahır
  • ahır
  • teras
  • oturma odasında serin bir yer
  • camlı balkonda (varsa).

Odanın nemli, küf ve çok miktarda toz olmadığından emin olmanız yeterli.

Kiler veya sundurma

Ülkedeki şehirlerden daha çok köy olduğu için atalarımız mahzenlerde veya salonda sarımsak tutuyordu. Kış mevsiminin karlı, soğuk ve ender thaws olduğu gerçeği göz önüne alındığında, bu en iyi seçenek olarak kabul edilir. Köylüler sarımsak kurumalarını ve böylece kurumamasını biliyorlardı: demetleri güvenli bir yere asarlar ya da kafalarını sepetler ve küvetlere koyarlardı.

Onları ayrı kaplara koymak mümkün değilse, hem soğan hem de sarımsağı birlikte saklamanın mümkün olduğu belirtilmelidir.

Bahçede toprağa

Sarımsakların nerede ve nasıl depolanacağının daha karmaşık, ancak daha az etkili bir yolu yoktur, böylece yeni hasada kadar kışın kurumaz. Ve mahsulü toprağa gömmek anlamına geliyor. Sadece önceden kurutulmuş ve hazırlanmış sarımsak, polietilene sarılmalı, eski bir kat gibi gereksiz yalıtımlı malzemeyle sarılmalıdır. Daha sonra, sahada, mahsulün üst kısmı 20-40 cm kadar toprak ile kaplanabilecek kadar derinliği kazmanız gerekir, sarımsak kafalarının sınırlarını net ve doğru bir şekilde işaretlemeyi unutmayın, böylece iyi kafaları bir kürekle kolayca bulabilir ve kazara dokunamazsınız.

Ancak daha basit seçenekler yoksa bu yöntem daha uygundur. Ayrıca, zamanımızda kışın ne olacağını tahmin etmek imkansızdır: ılık ve nemli ya da kuru ve soğuk.

Dairede nerede saklanır?

Dairede ayrıca sarımsak saklamak için serin bir yer bulabilirsiniz. Sadece ısıtma cihazlarının (veya merkezi ısıtmanın) sarımsakların depolanacağı yerden uzak olduğu dikkate alınmalıdır. Ek olarak, eğer evde evcil hayvanlar varsa, böcekler bulunabilir, o zaman mahsulün daha güvenilir bir depo sağlaması gerekecektir.

Bazen insanlar sarımsakları buzdolabında veya derin dondurucuda tutmanın mantıklı olup olmadığını merak ederler. Cevap: yapabilirsiniz. Ancak buzdolabında bütün dişler en fazla 3 ay sürebilir. Ürünü dondurucuya koyma isteği varsa, sarımsağı önceden temizlemeniz, karanfilleri bir pres veya kıyma makinesinden atlamanız ve ardından dondurmak için torba veya kaplara koymanız önerilir.

Taze ve bütün sarımsak, boğulabilir ve bozulmaya başlayabileceğinden, kapaklı plastik tabaklara yerleştirilmemelidir.

Balkon veya sundurma sırlı ise, odada ısıtma yoktur, o zaman sarımsağı veya kutularda (kutularda) güvenle saklayabilir ya da demetleri asabilirsiniz. Doğrudan güneş ışığından, ısınmadan kaçınmanız gerekir. Pencereler güneye dönük olmamalıdır.

Dairede kiler ve sarımsak için hazırlanmış bir yer varsa, mahsulü sıkışık bir odaya yerleştirebilirsiniz. Ancak tüm optimum koşulların gözetilmesi şartıyla. İstenirse, depoya yakın alanda hem nemi hem de sıcaklığı gösteren bir elektronik hava istasyonu duvara asılabilir. Böylece kışın kurutmamak için sarımsak depolamayı anlayacaksınız. Bu yerde sarımsak saklama konusunda bir deneyim yoksa, bu cihazın olması özellikle yararlıdır.

Sarımsak şımarıksa

Tavsiyenin çok basit olduğu anlaşılıyor. Fakat ne yazık ki, hiç kimse hayal kırıklığına karşı bağışık değildir. Bu, yaya daha yakın olduğu için dişler kurumaya, küçülmeye başlar ve bir yerlerde çimlenmeye başlayabilir. Hafifçe çimlenmiş (filiz 5 mm'den fazla değil) sarımsak tehlikeli değildir. Yenilebilir. Ama gözle görülür parazit izleri, mantarlar varsa, o zaman yiyemezsin!

Depolama sürecinin izlenmesi önerilir: zaman zaman (yaklaşık her üç ila beş haftada bir) mahsulün durumunu kontrol edin. İlk kusur veya hastalık belirtileri en az bir karanfilde görülürse, en kısa zamanda başın çıkarılması ve tüketilmesi gerekir (ancak bitkinin sadece sağlıklı kısımları).

Sevgili dostlar, sarımsakları nasıl saklayacaklarını, böylece kışın kurumalarını, ne yapmaları gerektiğini, böylece önümüzdeki yaza kadar bozulmadıklarını öğrendiniz. Yukarıdaki tavsiyelere uyursanız, neredeyse tüm stokun sizi ve ailenizi arka arkaya üç mevsim memnun etmesini sağlayabilirsiniz: sonbahar, kış ve ilkbahar.

eğitim

Hazırlık aşaması kazma kafaları döneminde başlar. Hasatın özellikleri öncelikle mahsulün türüne bağlıdır:

  • Kış (kış), Temmuz-Ağustos ayının sonunda toplanır, alt yapraklar sararır, ölçekler daha ince ve daha kuvvetlenir, çiçeklenme yapraklarında çatlaklar oluşur.
  • bahar çeşidinin hasat zamanı tüyleriyle belirlenir - sarı renktedir ve yerde yatar (genellikle Ağustos ortasına kadar olur).

Kazma sarımsaklarını kışa kaydetmek için aşağıdaki kurallara uymalısınız:

  1. Amaçlanan hasattan birkaç hafta önce sulamayı keser.
  2. Temizlik zamanı güneşli, yağmur yağmaz.
  3. Sarımsak, kafalara zarar vermemeye dikkat ederek dikkatli bir şekilde kazılır, aksi takdirde sebze saklama süresi kısa olur.
  4. Kazdıktan sonra iyice kurutulur.

Doğru sarımsak nasıl kurutulur:

  1. Öncelikle, hava sıcak ve kuru ise veya havanın serbestçe dolaştığı bir yerde (mahzende, çatı katında, kulübenin altında) yaklaşık bir hafta boyunca kafaları kuruturlar. Bir seçenek olarak, öğleden sonraları güneşte hasat yapabilir ve akşamları sıcak bir odada temizleyebilirsiniz.
  2. İyice kuruduktan sonra, toprak ampullerden çalkalanır ve kökler kesilir.
  3. Sapları 2-4 cm bırakarak kesin. Örgülerde saklamayı planlıyorsanız, en az 30 cm bırakın.
  4. Ampulleri daha uzun süre tutmak için, kalan kökler bir mum veya bir çakmakla yakılır.

Kuruduktan sonra, genç sarımsak, hastalık veya çürüme belirtileri olan, zarar görmüş, fazla olgunlaşmış kafaları atmak suretiyle sıralanır. Küçük ve ufalanan örnekler de ilk etapta - yemekleri veya müstahzarların hazırlanmasında kullanmaya çalışırlar. Uzun süre saklamak için sadece sağlıklı ve büyük soğanlar alır.

Optimal koşullar

Depolama için en uygun koşulları yaratmazsanız, ampuller bozulur, çürümeye başlar. Bunun nedenleri çeşitli faktörler olabilir: Küf, nemli ve sıcak havada ortaya çıkacak, içlerine giren ışık dişlerin çimlenmesine katkıda bulunacaktır.

Evde, sarımsak için kışın saklanması, gerekli şartların yerine getirileceği bir yere uygun olacaktır:

  • güneş ışığına erişim eksikliği
  • havanın optimum nemi - düşük sıcaklıkta% 50–70 ve sıcak bir depolama yöntemi seçerken% 70-80, düşük oranlar kafaların kurumasına, yüksek - çimlenme veya çürümeye katkıda bulunur,
  • kültürü saklama sıcaklığı oldukça düşük (2-5 ° C) veya orta (18–20 ° C): yaz sarımsak genellikle serin tutulur ve ikinci yöntem kış için daha uygundur.

Bir ürünün depo yerinin iyi havalandırılması farklı bir anlama gelebilir. Bir yandan bu, ek kuruma ve çürümeyi önlemedir. Ancak diğer yandan, ampullerin kurumasına ve patojenlerin yayılmasına katkıda bulunur.

Bir kapta saklanan sarımsak başları bu negatif olaylara karşı daha az hassastır. Kültürel uyum için:

  • Hava sirkülasyonu için karton kutular, kontrplaklı küçük oyuklu veya yarıklı kutular,
  • havalandırmaya katkıda bulunan dokumalar,
  • naylon külotlu hortumlar: kafaları doldurulur ve asılırlar, bu yöntemle küçük bir dairede yer tasarrufu sağlarlar,
  • cam kavanozlar, plastik kaplar, kâğıt ve selofan çantalar, kanvas çantalar.

Sarımsakları doğru bir şekilde saklarsanız, herhangi bir kabın içinde yaya kadar bozulmaz. Konteynır olmadan, kafaları örgü ve salkımlardan koruyabilirsiniz: saplardan geleneksel şekilde örgü yapın, bir iple sabitleyin. "Pletenka" serin ve karanlık bir odada takılıyor ve don başlangıcında kilerde kaldırılıyor.

Buzdolabında

Buzdolabı, birçok ürünün faydalı özelliklerini korumak için ideal bir yerdir. Sarımsak bir istisna değildir. Buzdolabına koymadan önce, önce iyice kurutmanız ve ardından en iyi saklama yöntemini seçmeniz gerekir:

  • Kağıt torbalarda, gerekirse tuz veya un serpilir,
  • cam kaplar, plastik torbalar veya bir sodyum klorür çözeltisi ile işlenmiş bez torbalar (ince bir film neme erişimi engeller),
  • Her bir filmi ayrı ayrı paketleyen yiyecek filmi.

Sarımsak başlıkları hastalık ve çürümeyi önlemek için buzdolabındaki diğer ürünlerden ayrı tutulmalıdır.

Sarımsak uzun süre polietilende tutulmaz: nemdeki ve sıfır hava sirkülasyonundaki artış kültürün erken çimlenmesine katkıda bulunur.

Soyulmuş sarımsak bir konserve yöntemi kullanılarak buzdolabında saklanabilir: dilimler bir cam kapta yayılır ve çeşitli baharatlarla baharatlanmış beyaz bir sirke ile doldurulur. Bu amaçla kuru şarap kullanabilirsiniz. Bu yöntem sarımsakların raf ömrünü 4 aya kadar arttırır.

Kış için dondurucu sarımsak

Sarımsak dondurularak şehir dairesinde saklanabilir. Aşağıdaki işlemlerden oluşur:

  • sarımsak dişleri istenirse temizlenmiş, ince kıyılmış,
  • folyo ile sarılmış (gıda ambalajı), sarılmış,
  • dondurucuda temizlenmiş.

Dondurmanın ana dezavantajı, sebzenin tadını değiştirmesi ve bazı faydalı özelliklerini kaybetmesidir. Ancak bir artı - oldukça uzun bir raf ömrü (neredeyse bir sonraki sezona kadar).

Yazan: Marina Nabilskaya

Bir hata mı buldunuz? Metni fareyle seçin ve tıklayın:

Çiçeklenme süresinin başlangıcında, içindeki besinlerin içeriğinin mümkün olduğu kadar yüksek olduğu durumlarda tıbbi çiçek ve çiçek salkımının toplanması gerekir. Çiçeklerin kaba sapları koparıp elleriyle yırtılması gerekiyor. Kurutulmuş toplanan çiçekler ve bitkiler, ince bir tabakaya saçılmış, doğrudan güneş ışığına erişmeden doğal sıcaklıkta serin bir odada.

Yeni Amerikalı geliştiriciler - bahçede ayıklayacaktır robot Tertill. Cihaz, John Downes (robot elektrikli süpürgenin yaratıcısı) yönetimi altında icat edildi ve her türlü hava koşulunda özerk bir şekilde çalışıyor ve tekerlekler üzerindeki düz olmayan yüzeylerde hareket ediyor. Aynı zamanda, yerleşik düzelticiyle 3 cm'nin altındaki tüm bitkileri keser.

Küçük Danimarka'da, herhangi bir toprak parçası çok pahalıdır. Bu nedenle, yerel bahçıvanlar kovalarda taze sebzeler yetiştirmek, büyük paketler, özel bir toprak karışımı ile doldurulmuş köpük kutular için adapte olmuştur. Bu tür agroteknik yöntemler, evde bile ekin elde etmenizi sağlar.

Bazı sebze ve meyvelerin (salatalık, kereviz, her türlü lahana, biber, elma) "negatif kalorili içeriğe" sahip olduğu, yani sindirimi sırasında içerdiklerinden daha fazla kalorinin tüketildiği düşünülmektedir. Aslında, sindirim işlemi gıda ile elde edilen kalorilerin sadece% 10-20'sini tüketir.

Biberin anavatanı Amerika'dır, ancak tatlı çeşitlerin yetiştirilmesine ilişkin temel ıslah çalışmaları, özellikle 20'li yıllarda Ferenc Croat (Macaristan) tarafından yapılmıştır. Avrupa'da XX yüzyıl, özellikle Balkanlar'da. Biber Bulgaristan'dan Rusya'ya çoktan geldi, bu yüzden normal adını aldı - “Bulgar”.

Humus - çürümüş gübre veya kuş dışkısı. Bu şekilde hazırlanır: Gübre talaş, turba ve bahçe toprağı ile iç içe geçmiş bir yığın veya yığın halinde yığılır. Sıcaklık ve nemi dengelemek için bir filmle kaplanmış Burt (bu mikroorganizmaların aktivitesini artırmak için gereklidir). Gübre, dış koşullara ve besleme stoğunun bileşimine bağlı olarak 2-5 yıl içerisinde "olgunlaşır". Çıktı, hoş bir taze toprak kokusuyla birlikte homojen olmayan bir kütledir.

Bahçıvanlara ve bahçıvanlara yardımcı olmak için kullanışlı Android uygulamaları geliştirilmiştir. Her şeyden önce, bunlar ekim kampanyaları (ay, çiçek vb.) Takvimleri, konu dergileri, faydalı ipuçlarının koleksiyonlarıdır. Onların yardımı ile, her bir bitki türünün ekilmesi için uygun bir gün seçebilir, zamanla olgunlaşma ve hasat zamanlarını belirleyebilirsiniz.

Yetişkin bir sebze, meyve ve çilek mahsulünün hasadı için en uygun yöntemlerden biri donmadır. Bazıları donmanın bitkisel ürünlerin besinsel ve faydalı özelliklerinin kaybına yol açtığına inanmaktadır. Araştırma sonucunda, bilim adamları, donma sırasındaki besin değerindeki azalmanın pratik olarak bulunmadığını buldular.

Природные токсины содержатся во многих растениях, не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Yani, elmalar, kayısı ve şeftali çukurlarında prusik asit (hidrokiyanik asit) ve olgunlaşmamış solanözlerin (patates, patlıcan, domates) - solaninin üst ve derisinde bulunur. Ancak korkma: sayıları çok küçük.

Arka plan: sarımsak neden yetersiz depolanıyor?

Sarımsak bozulmaz - bu doğal bir işlemdir. Esansiyel yağlar, fitocidler, alliin, ışıkta ve açık havada oksitleyici amino asitler suçlanır. Sarımsak bozulmaz - çimlenmeye hazırlanıyor.

Sarımsak nasıl saklanır? Sadece büyümesine izin verme.

Kış çeşitlerinde, ince yüzey terazileri nedeniyle daha sulu, keskinliği belirleyen daha büyük miktarda uçucu yağ, ilkbahar sarımsaklarında raf ömrü 4-5 aydır - yaklaşık yarım yıl.

Orta-geç, geç her türlü çeşitler uzun süreli depolama için uygundur.

Yay sarımsağı 5-6 aya kadar, mayıs ayına kadar, t + 15 ... + 17 ° C'de nemli -% 50-70 - saklanır. “Sıcak” depolama.

Kış sarımsaklarının “soğuk hava deposu” + 2 ... + 4 ° C ve% 70-80 neme ihtiyaç duyduğuna inanılıyor.

Ancak evde saklayamayacağına dair söylentiler abartılı: sağlıklı, zarar görmemiş, zamanında hasat edilmiş ve kurutulmuş kış sarımsak altı ay boyunca yatar.

Bilinmeyen bir cins kabilenin satın alınan sarımsaklarının depolanmasına uygunluk ölçeklerin rengi ve başın şekli ile belirlenir. Kışın, dişler bir sıra halinde, ilkbaharda - birkaç sıra halinde düzenlenmiştir. Kışlık sarımsak, daha az miktarda leylak çizgileri olan hafif skalalarla daha sık görülür, ilkbahar skalalarında ise daha yoğun bir leylak rengine boyanır.

Zamanında temizleriz

SAP, solmuş yapraklar, yumuşatılmış yanlış kök sapmaya başlayan sarımsak örneklemesi için uygundur.

Yanlış zamanda hasat edilen sarımsak saklanmayacaktır: en azından askıda, en azından tuzda, en azından parafin içinde.

Eğer saplar düşmüşse ve kafa açılmaya başlarsa - çok geç oldu: uzun sürmeyecek.

Düzgün kuru

Sarımsak, ince bir dolgu içerisinde yaklaşık 10 gün boyunca t +25 ° C'de kurutulur. Düzgün bir şekilde kurutulmuş sarımsakta, kök lob kurudur ve kolayca parmaklarla ayrılır.

Mümkünse, bir demet içine asın: besinler ve nem ampullere inecektir.

Bir daire veya özel evde sarımsak nasıl saklanır

Sarımsakları kuru bir bodrum katında, mahzende, evin verandasında ve sadece dairede saklayabilirsiniz. İyi kurutulmuş, düzgün kesilmiş, herhangi bir kuru odada saklanacaktır. Kış ya da ilkbahar olup olmaması da önemli değil.

Örgüler, küçük, kompakt ve güzel kalmasını sağlar.

1. Kutularda. Plastik kafesli, ahşap kutular 20-30 cm'lik bir katmanla doldurulur, bahar sıcak tutulur - mutfakta bir dairede, özel bir evin verandasında. Kışın toplu olarak soğuk bir mahzende göndermek daha iyidir.


2. Örgülerde. Dekoratif malzemelere ek olarak, tükürükten aşırı kurumadan tasarruf edin, pulların dökülmesine izin vermez, havanın dişlere erişimini zorlaştırır. Saplar solmaz, plastik ve esnek değilse örgüler dokunur.
3. Bir pakette. 20-25 cm uzunluğunda, 10-12 parçaya bağlanmış veya bir boyunduruk ile kenetlenmiş sapları ile, asma sarımsak hem evin mutfağında hem de sıcak bodrumda uzun süre saklanır.


4. Çekmecelerde, karton kutular, hasır sepetler, talaş biberli, talaş, soğan kabuğu. Kum, yalnızca nem oranı düşük kuru mahzenlere dökülmüştür.

İpucu! Plastik poşetler ve diğer nefes alabilen sentetik olmayan malzemeler uygun değildir: yoğuşma ve bozulma.

5. Çantada. Keten, kanvas çantalar. Sıkıca döşenmezler ve sıkıca bağlanmazlar - böylece hava erişimi olur.


6. Izgarada. Sıradan naylon ızgaralarda uzun parçaların asılması en iyi yöntemdir: havalandırılır ve kompaktdır ve teraziler yerindedir.

7. Budama olmadan. Meşgul ev hanımları için yöntem iyidir: kuruduktan sonra kuru saplar, kökler budanmaz. Ve toprak bile çok net olmamalıdır. Sarımsak karton içine konulur, kutulara dökme olarak toplanır, çapraz şekilde istiflenir (kriko ile).

Kışın sarımsak depolamak için en iyi yöntem: ve vershok ve omurga kurumasını önleyecektir.

Kutu, ılık ve kuru bir verandasında, mutfakta - saklanmadığı yerlerde saklanır. Sarımsak gerektiği gibi seçildi. Sarımsakları çimlenme, kurutma ve yeşillenmeden korumanın en basit ve en kesin yolu.

Olağandışı depolama yöntemleri

Sarımsak tuz içinde depolamak sıkıcı, parafin içinde çok daha ilginç!

  • Tuzda saklayın. Kafaları kutuya yerleştirilir, tuz dökülür. Tuz nemi ve koruyucu maddeyi emer, çürümeye izin vermez.
  • Küller halinde. Hamam ve şömine sahipleri kül tabakalı sarımsak dökmek için kullanılır. İyice depolandığı söylenir, ancak sarımsak içindeki külleri temizler mi?
  • Soğan kabuğu içinde. Kabuğu ile serpiştirilir, nemi alır, uçucu üretimi içerir, mantar ve bakteri üremesini engeller.
  • Parafinde. Başlıklar erimiş parafine batırılarak koruyucu bir film elde edilir. Yöntem, sarımsak ve parafin fazlalığı açığı ile iyidir.

Ve saklanmak istemiyorsa?

Zaten soyulmuş sarımsak depolamanın aşağıdaki yöntemleri yardımcı olacaktır.

Yağda Kafaları kabuğundan temizlenir, yağı dökün. Uzun süre dayanır - 3 aya kadar, ve hızlı bir düzeltme için mükemmel bir hazırlıktır.

Tuz içinde. Dişler kavanozlara yerleştirilir, tuz serpilir, kapatılmaz, buzdolabında saklanır.

Unda depolama. Dişler un içinde yuvarlanır ve cam kaplara yerleştirilir. Bir sorun: Taze sarımsak almak undan daha kolaydır.

Boş yer varsa, sarımsakları bir şehir dairesinde buzdolabında saklayabilirsiniz. Başları kağıda sarılı, folyo, diğer sebzelerden ayrı olarak yerleştirilmiş.

Ve polietilen yok: yoğuşma nedeniyle hızlı bir şekilde bozuluyor.

Ve yine de temizlenmiş dişler donmuş, kurutulmuş, toz haline getirilmiş, ezilmiş ve donmuş - ancak bu başka bir hikaye, mutfak.

Bunlar, bir sonraki hasada kadar olmasa da, sarımsakların korunmasına yardımcı olacak basit ipuçları. Yöntemlerden bazıları tartışmalıdır - ancak bir deney olarak kontrol edebilirsiniz. Sarımsak nasıl depolanır?

Videoyu izle: VÜCUDUMUZUN EN PİS 10 PARÇASI (Aralık 2019).

Загрузка...