Genel bilgi

Granadilla: Bu nedir, ne tadında ve ne olduğu

Pin
Send
Share
Send
Send



Granadilla sadece kişisel hoşgörüsüzlüğü olan insanlara tavsiye edilmez.

Akdeniz Adaları

Atlantik Okyanusu Adaları

adalarıKarayip denizi

Hint Okyanusu Adaları

adalarıGüney çin denizi

Nasıl görünüyor ve nerede büyüyor?

Bir lianoid bitkisidir. Latince adı Passiflora ligularis. "Passionflower" cinsinin "Passiflora" ailesine aittir. Onlardan bitkinin çeşitli isimleri geldi: tutku çiçeği kamış, tatlı ya da muz granadilla, tutku çiçeği bandı.

Çok hızlı büyür (3-4 ayda neredeyse 5 metreye kadar uzar). 5 ila 10 santimetre çapında çekimler. Yumuşak kabuklu, silindir şeklindedir.

Yapraklar kalp şeklindedir. Uzunluğu 7 ila 15 santimetre arasında değişmektedir.

Büyük çiçekler, çapı 10 cm'ye kadar, beyaz veya pembe. Meyve meyveleri 7 cm çapında yumurta şeklindedir, kabukları kaygan da olsa yoğundur. Kabuğun rengi turuncu, kırmızı veya sarıdır.

Meyvenin eti saydamdır. Bir tutarlılık üzerine jelatinli hatırlatıyor. Küçük siyah tohumlarla.

Dağıtım alanı oldukça geniştir - Orta Amerika (özellikle Meksika'dan Bolivya'ya), Hawaii, Fr. Jamaika, Yeni Gine, Haiti, Guam.

Liana, birçok park tasarımcısı tarafından dekoratif amaçlar için yaygın olarak kullanılmaktadır. Yetiştirme için, bol miktarda ışık ve sıcaklık, düşük toprak nemi seviyesine sahip olmak önemlidir.

Yararlı ne

Besinler açısından, granadilla birçok yerli meyveden daha düşük değildir. Termofilisitesi nedeniyle egzotik olduğunu düşünüyoruz.

Meyvenin kimyasal bileşiminde bilim adamları şunları buldu:

Bitkisel protein fraksiyonları

Çözünmeyen diyet lifi (lif),

Phylloquinone (K Vitamini),

Retinol (A vitamini),

Askorbik asit (C vitamini),

B grubunun bazı vitaminleri (riboflavin, piridoksin, kolin, folik ve nikotinik asitler),

Mineraller: magnezyum, kalsiyum, potasyum, fosfor, demir, sodyum, çinko, bakır ve selenyum.

100 gram kağıt hamurunun kalorik değeri 46 kilokaloriden fazla değildir. Bu nedenle, ürün cesurca diyet çağırdı.

Yaklaşık 18 gram ağırlığında bir meyve şunları içerir:

2 gram lif

Günlük C vitamini alımının% 9,

Günlük A vitamini alımının% 8'i,

Ve sadece 17 kcal.

İçinde polifenolik bileşikler, muz, lychee, mango veya ananastan daha fazladır.

Meyveler fazla demir değildir. Yüksek askorbik asit içeriği emilimini arttırır.

Faydalı özellikler

Tüm egzotik meyvelerin çeşitleri arasında, granadilla meyvelerin kendine özgü tadı, faydalı ve iyileştirici özellikleri vardır. beslenme:

Vücuttaki redoks süreçlerini stabilize eder,

Kollajen üretimini uyarır,

Esansiyel hormonların üretimini teşvik eder

Hemoglobini arttırır (kırmızı kan hücrelerinin üretimi nedeniyle),

Kansızlığı önler,

Kardiyovasküler sistemin çalışmasını iyileştirir,

Kalp kasını güçlendirir,

Hipertansiyonda kan basıncını düşürmeye yardımcı olur,

Aşırı sıvıyı gösterir (idrar söktürücü etkiye sahiptir)

Sinir sistemini normalleştirir,

Sinir köklerinin nabzını artırır,

Kas dokusunun işleyişini destekler (kas liflerinin daha iyi kasılması),

Hücre içi beyin basıncını normalleştirir,

Kan ve tüm organlarda adrenalin ve glukoz dağılımını arttırır,

Kemik dokusunu güçlendirir (kalsiyumun vücuttan atılmasını engelleyerek osteoporozun önlenmesi),

ATP (adenozin trifosfat asit) ve enerji üretimini arttırır

Fiziksel efor harcadıktan sonra gücü geri kazandırır,

Ameliyat sonrası dönemde iyileşmeyi hızlandırır,

İnterferon üretimini uyarır,

Optik sinirde dejeneratif değişiklikleri önler

Toksinleri ve atıkları vücuttan uzaklaştırır,

Bağırsak hareketliliğini uyarır,

Kabızlığı uyarır ve rahatlatır (hafif müshil etkisi vardır)

Kadınlarda adet döngüsünü normalleştirir

Menopoz sırasında kan tahliyesi miktarını dengeler,

Saç, tırnak ve cilt durumunu iyileştirir (bu özellikle vücut ağırlığı azaldığında önemlidir).

Pişirme Uygulaması

Meyve özü çok lezzetlidir. Kavun tadı var. Pişirmede popüler bir ürün olduğundan.

Ham haliyle, sadece yerel halk tarafından tüketilmektedir.

Avrupalı ​​şefler, böyle pahalı bir denizaşırı meyvesine karşı temkinlidir:

Salatalarda (“roka, magnold, çilek, susam yağı, tuz ve şekerden yapılan sosları içeren bir reklam panosu-gıda karışımı”),

Meyve musunda bir bileşen olarak,

Tatlı bir meyve suyu olarak

Süzme peynirli güveçte veya yoğurtta,

Pişirme işleminde,

Alkolsüz serinletici kokteyllerin hazırlanması için,

Kontrendikasyonlar ve zarar

Ürünün tüketimine ana kontrendikasyonlar mevcut değildir. Tropiklerde küçük çocukların bile diyetine giriyor.

Doğru, bazı sınırlamalar var:

İshal eğilimi,

Sıvının doğal hızlı atılımı.

Bu tropikal meyveyi yemek için kesmeniz veya soymanız gerekir. Bundan önce iyice durulayın.

Granadilla'yu kemiklerle birlikte yiyin. Kabuğunu etten ayıran beyaz film de yenilebilir. Ancak çoğu insan çok acı olduğu için yemiyor.

Meyve kabuğu ile birlikte meyve yemeyi sevenler (çoğunlukla büyüdüğü ülkelerden).

Bizim için hala bir harikası. Bu nedenle, yemeden önce, ısıl işleme tabi tutulması daha iyidir.

Egzotik ülkelere tatile giden kim, tatilinizi mahvetmemek için tutku çiçeği denemek için acele etmemek daha iyidir. Öncelikle yerel mutfağa alış ve alış. Birkaç hafta sonra, granadilla'yı deneyebilirsiniz.

Nasıl seçilir ve saklanır

Meyve satın almak mümkün hale gelirse (büyük süpermarketlerin raflarında görünürler), aşağıdakilere dikkat etmeniz gerekir:

Meyveler yoğun ve ağırdır.

Kabuğu kaygan ve buruşuk,

Siyah nokta yok.

Eğer meyve olgun değilse (zar zor kırışırsa) odaya tutun.

Granadilla ve tutku meyvesi

Granadilla meyveleri biraz daha büyük ve daha uzundur. Ten rengi esas olarak sarı veya sarı-turuncu renktedir. Daha kalın. Et neredeyse saydamdır. Tadı kivi'ye daha yakın, yani. ekşi.

Tutku meyvesi daha küçük, daha yuvarlaktır. Kabuğun rengi mor, daha incedir. Sarımsı bir belirti ile kağıt hamuru. Tadı, greyfurt ile çilekleri andırıyor.

Granadilla veya Passiflora kamışları, çoğu tropik, besleyici meyveler gibi. Düşük kalorili içeriğe sahip, yüksek miktarda antioksidan, diyete iyi bir katkı olabilir.

Nerede büyür

Granadilla habitatı, sıcak ve nemli tropik ve subtropikal iklime sahip bir bölgedir. Meyvenin Amerika'nın doğduğu yer olarak kabul edilir - burada, yeni topraklara hakim olan İspanyol fetihçilerinin ilk keşfettikleri yer burasıydı.
Şimdi meyve Güney Amerika'da, Karayip adalarında, Tayland'da, Kamboçya'da, Yeni Gine'de bulunabilir. Avrupa'da ve hatta Krasnodar Bölgesi'nde sıcağı seven bir asma yetiştirmeye çalışırlar, ancak daha soğuk iklimlerde referans bir tat elde etmek mümkün değildir ve mahsul yılda sadece bir kez alınır.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

Granadilla - sağlıklı elementlerin deposu. Her şeyden önce, 100 gramda 1600 mikrograma kadar olan demirin bolluğuna dikkat çekmeye değer, böylece meyve anemi için reçete edilir. Daha az önemli olmayan, yüksek çinko, bakır ve potasyum içeriğidir. Son eser elementin varlığı, basınçla ilgili problemlerin giderilmesine yardımcı olur, ödemi azaltır, aritmilerin, taşikardilerin ve kalp ve kan damarlarının diğer hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur.

Passiflorada bulunan diğer eser elementler:

Meyveler vitamin bakımından zengindir, bu yüzden bağışıklık sistemini geliştirmek ve soğuk algınlığını önlemek için reçete edilir. En büyük rol B grubunun vitaminleri tarafından oynanır.

  1. B2 Vitamini veya riboflavin. Vücudun sağlık ve güzellik için faydalı olan yapı bileşenlerinden biri, antikorların üretilmesi. Üreme ve endokrin sistemleri etkiler, tüm organizmanın uygun bir şekilde büyümesinden ve gelişmesinden sorumludur.
  2. B6 Vitamini veya piridoksin. Protein oluşumunda önemli bir rol oynar, vücudun metabolik süreçlerini etkiler, kan hücrelerinin oluşumunda rol oynar.
  3. B9 Vitamini veya folik asit. Erkeklerde spermin canlılığının korunmasına yardımcı olur, tümörlerin görünümüne karşı korur, kemik iliğindeki süreçleri normalleştirir.

C vitamini bileşiminde biraz daha az, ancak düzenli granadilla kullanımı tonik bir etkiye sahiptir, soğuk algınlığı önlenmesine yardımcı olur, bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Yarar ve zarar

Passion fruit, diyetlere sıklıkla dahil olan düşük kalorili bir üründür. Neredeyse hiç yağ içermez ve optimum protein ve karbonhidrat dengesi vücuda yapı malzemesi ve enerji sağlar. Kalori içeriği, çeşide bağlı olarak, 46 ila 65 kcal arasında değişir.

Granadilla birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisi için yararlıdır:

  1. Baş ağrısı, migren, krampları ortadan kaldırır. Düzenli kullanım uykuyu normalleştirir, uykusuzluğa karşı mücadelede yardımcı olur.
  2. Tutku meyvesinin sakinleştirici etkisi fark edilir: hafiflik verir ve gerginliği azaltır. Bunun nedeni - magnezyum bileşiminde varlığı, sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi.
  3. Meyvede bulunan sodyum içeriği nedeniyle, gerekirse, fazla sıvıyı vücuttan atmanıza izin veren bir idrar söktürücü etkiye sahiptir.
  4. Fetüs, kardiyovasküler hastalıkları ve hipertansiyonu olan kişiler için endikedir.
  5. Toksin ve toksinlerin uzaklaştırılmasına katkıda bulunur, lif bolluğu sindirim sistemini mükemmel bir şekilde temizler.

Orta düzeyde kullanımı ve alerji olmaması nedeniyle, granadilla zarar veremez, ancak bir dizi kontrendikasyon vardır.

Ne zaman, ne kadar

Tropikal ülkelerde, granadilla yılda iki kez olgunlaşır: yağışlı sezonun sonunda, yurtdışında bir tatilde meyve alırken göz önünde bulundurulması gereken çok büyük bir hasat başlar. Tüm yıl boyunca süpermarkette meyve bulun, ancak lezzetli olmaları pek mümkün değildir. Sebep basit: onları hasara ve hasara uğramaksızın olgun bir durumda teslim etmek zordur. Yiyeceğin kabuğunun soyulması tavsiye edilmez: meyveyi biraz daha uzun süre tutmak için kimyasallarla muamele edilir. Tutkulu bir meyveyi soymak kolaydır: keskin bir bıçakla, meyvenin tamamında 3-5 mm derinlikte sürekli bir kesi yapmak, onu 2 yarıya bölmek için gereklidir. Tohumdan ayrılmayan, bir çay kaşığı ile en uygun hamur vardır. Rahatsızlık duymadan ve mideye zarar vermeden yumuşak ve çiğnemek kolaydır. Ekşi çeşitleri şeker veya bal ile tatlandırılabilir. Orijinal kullanım yöntemi - biber ve tuz ile. Böylece Granadilla Filipinler'de ve Tayland'da yenir.

Günün herhangi bir saatinde meyve yiyebilirsiniz: eti hoş bir şekilde canlandırıcıdır, ağırlık hissi bırakmaz. Ancak, tohumların verdiği uyuşukluğun etkisini düşünmelisiniz: Vücudunuz buna duyarlıysa, akşamları tutku meyvesi kullanmalısınız, hafif sakinleştirici ve yatıştırıcı olarak.

Büyüyor

Açık alanda ılıman bir iklimde granadilla yetiştirmek zordur, ancak evde mümkündür. Bunu yapmak için, taze veya hafif kurutulmuş tohumlar ıslak toprağa ekilir ve sıcak güneşli bir yere yerleştirilir. Sürgünler 3-6 hafta içinde ortaya çıkacak ve ardından aktif büyümeye başlayacaklar. Ana kural yeryüzünün nemi korumak, ancak taşması değil.

Sabırlı olmalısınız, çünkü üzümlerin büyümesi kış için durmadan 4-6 ay sürer. Çoğu durumda, bahar ve yaz aylarında çiçeklenme olur, uzun süre onu beklerken - 3 yıldan 5 yıla kadar. Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için, asmayı yüksek nemli ve bol güneş ışığına sahip bir seraya ve yaz aylarında çıkarmak için faydalıdır.

Kullanımdaki kısıtlamalar

  • meyve zayıf bir gastrointestinal sistem ve ishal eğilimi ile yenmemelidir
  • büyük miktarlarda kullanıldığında, granadilla müshil veya idrar söktürücü eylem
  • Granadilla'nın diyete dahil edilmesi önerilmez. üç yaşından küçük çocuklar

Aşırı güçlenmiş granadilla belirgin bir müshil etkisine sahiptir. Genellikle, alerjik reaksiyon belirtileri, meyveye uygulanan ilaçlar tarafından tetiklenebilir. Yukarıda yazdığımız gibi, ürün bozulabilir, bu da diğer ülkelere teslimat için tazeliğini uzatan özel bileşiklerle işlendiği anlamına gelir. Meyveyi iyice yıkadıktan sonra bile kabuğun tadına bakmayın. Kullandıktan sonra kendinizi rahat hissetmiyorsanız, daha fazla “ziyafet” yapmaktan kaçınmak daha iyidir.

Granadilla hakkında ilginç gerçekler

  • Bitki on altıncı yüzyılın ortasından beri bilinmektedir, ancak meyveleri sadece on dokuzuncu yüzyılın sonunda aktif olarak kullanılmıştır.
  • Bitki iç mekan çiçeği olarak çok popülerdir ve aktif olarak dikey bahçecilik ve dekorasyonda kullanılır. Tutku çiçeği genellikle çitlerin yanına ve açık balkonlara ekilir ve çiçekleri büyük bir dekoratif değere sahiptir.
  • Yaygın olarak bilinen yatıştırıcı Novo-Passit anlamına gelir kendi içinde içerir Passiflora özü.
  • Bu ailenin bitkileri beş yüzün üzerinde türü barındırmaktadır, ancak sadece bazıları yenebilir meyvelere sahiptir.
  • Yerliler, yaprakları çay yaprağı ve hatta sigara içiyorlar.

Meyvenin kabuğu pektin kaynağımarmelat ve reçel dahil olmak üzere bazı tatlı yemeklerinin yapıldığı temel. Bitki halk tıbbında geniş çapta yayıldı, yerel halk tutku çiçeği yapraklarından ve köklerinden kaynatma kullanıyor antelmintik olarakve ayrıca, epilepsi ve sindirim bozukluklarının tedavisi için bir ilaç olarak. Granadilla tohumları değerli petrol kaynağıve bunların tüketimi sakinleştirici bir etkiye neden olabilir ve uyku hapı gibi.

Kompozisyon ve kalori granadilla

Granadilla bektaşi üzümü tadındadır, ancak bunun için takdir edilmez. Meyvenin besin değeri, pek çok besin maddesinin bir parçası olarak düşüktür.

Granadilla’nun 100 g başına kalori içeriği 46 kcal

  • Protein - 0.5 g,
  • Yağ - 0,1 g,
  • Karbonhidratlar - 8 g,
  • Diyet lifi - 10.4 g,
  • Kül - 0.8 g,
  • Su - 80,2 g

100 g'da granadilla bileşimindeki vitaminler:

  • C vitamini (askorbik asit) - 30 mg,
  • B2 Vitamini (riboflavin) - 0.13 mg,
  • B6 Vitamini (piridoksin) - 0.1 mg,
  • B9 Vitamini (folik asit) - 0.014 mg,
  • B3 Vitamini (PP) - 1.5 mg,
  • B4 Vitamini (kolin) - 7.6 mg.

100 g başına makro ve iz elementler:

  • Potasyum - 348 mg,
  • Kalsiyum - 12 mg,
  • Magnezyum - 29 mg,
  • Sodyum - 28 mg,
  • Fosfor - 68 mg,
  • Demir - 1.6 mg,
  • Bakır - 0.09 mcg,
  • Selenyum - 0,6 mcg
  • Çinko - 0.1 mg.

Granadilla, bileşimde hakim olan iyileştirici maddelerden yararlanır:

    C Vitamini (askorbik asit) - redoks işlemlerinde ana katılımcı, kollajen üretiminin uyarıcısı, hormonlar, kırmızı kan hücreleri, histamin nötrleştiricisi. Vücuttaki askorbik asit rezervini sürekli yenilemek gerekir - bu birikmez.

Potasyum, kardiyovasküler ve idrar sistemi, sinir ve kas dokusu çalışmalarından sorumlu olan bir makro besindir.

Magnezyum - kas liflerinin azalmasını ve sinir köklerinin nabzını uyarır.

Sodyum, sinir süreçlerinin aktif bölgesidir, organik sıvı miktarından sorumlu olan ozmotik (hücre içi) basınç düzenleyici, adrenalin ve glikoz ile ilgili olarak bir taşıma işlevi gerçekleştirir.

  • Fosfor, kemik dokusunu güçlendirmek için gerekli bir bileşendir. Fosfor yeterli değilse, kemikler parçalanmaya başlayacaktır. Onun sayesinde, ana enerji taşıyıcısı adenozin trifosforik asit (ATP) üretilir.

  • Granadilla'nın potansiyeli o kadar geniştir ki, meyveler pişirme ve kozmetikte talep görmektedir. Yerel şifacılar, biyolojik formülasyonlara tıbbi formülasyonlara girer.

    Granadilla kullanımına zarar ve kontrendikasyonları

    Granadilla kullanımında herhangi bir kontrendikasyon yoktur - alerjik reaksiyon yoksa, küçük yaştaki çocuklara verilebilir. Bireysel hoşgörüsüzlük, en "faydalı" ürünlerde bile gelişebilir.

    Ancak kullanımla ilgili bazı kısıtlamalar vardır:

      Aile, granadilla'nın egzotik olmadığı iklim bölgesinde yaşamıyorsa, 3 yıldan önce çocuk menüsüne girmemelisiniz.

    İshal eğilimi ile kullanım sınırlı olmalı ve eyalette bir bozulma olması durumunda, tedaviyi bırakmalısınız.

  • Granadilla'nın idrar söktürücü ve müshil etkilerini hesaba katmak ve dışkıyı kötüye kullanmamak gerekir.

  • Kabuğun işlemden geçirildiği maddeler nedeniyle granadilla kullanımına karşı alerjik bir reaksiyon meydana gelebilir. Eğer işleme yapılmazsa, meyveleri yerel tüketiciye bile ulaştırmak imkansızdır - çabucak bozulmaktadırlar. Bu nedenle, yıkadıktan sonra bile soyma ısırmasına değmez.

    Aşırı büyümüş meyveler daha belirgin bir müshil etkisine sahiptir.

    Granadilla tarifleri

    Granadilla oldukça pahalı, bu yüzden Avrupalı ​​tüketiciler taze depo kullanmayı tercih ediyor. Meyve bir kaşıkla kesilir ve kaşıkla tatlı jöleye benzer bir kağıt hamuru haline getirilir - kesilmiş granadilla kavunya benzer, ancak parçaları ayırmak imkansızdır, “jöle” yayılır. Büyüme yerlerinde meyveler meyve salataları, tatlılar ve meyve suyu hazırlamak için kullanılır - taze içilirler veya alkolsüz içeceklerde içerik olarak kullanılırlar.

    Granadilla tarifleri:

      salata. Один из ингредиентов салата — смесь «Афиша-еда», в состав которой входят руккола, магнольд и корн (ягнячья травка). Если нет возможности достать смесь «Афиша-еда», можно приобрести травы по отдельности.Kök olmadan yapabilirsiniz, ancak roka ve magnold olmadan, salatanın zarif tadını tadamazsınız. Beyaz şalgamlar, kabukları soyduktan sonra, bir tabak marul yaprağı, dilimler, çilekler (şalgam başına 10 çilek), doğranmış yeşil soğan serpilir. Granadilla'nın meyvesinden, tohumlu küspe bir kaşıkla kazınır ve bir tabağa konur. Pansuman balzamik sirke, susam yağı, şeker ve tuzdan oluşur. Servisten önce 5 dakika demleyin ve buzdolabında soğutun. Bir diyete bağlı kalmak zorunda kalmazsanız, ilave malzemeler girebilirsiniz - soyulmuş kabak çekirdeği ve dilimlenmiş parmesan, küçük parçalar halinde.

    saç köpüğü. Malzemeler: 2 granadilla, 3 çok olgun, ancak kahverengi değil muz, 25 gr tereyağı, 1 büyük kivi veya 2 küçük, yarım bardak krema% 22-33, 35 gr şeker, limon suyunun yaklaşık üçte birinden. Yağ ısıtma yardımıyla eritilir - kaynatılmaz, sonra muz püresi içine dökülür. Terbiyeli patates püresini, granadilla etiyle karıştırın ve karışmaması için buzdolabını temizleyin. Bu sırada, şekeri krema ile çırpın ve limon suyuyla kivi ekleyin. Muz-granadillovy bileşimi buzdolabından çıkarılır ve çırpılmış krema ile doldurulur. Birincisi, mash kivi kaselere, üstlerine granadilla olan muzları koyuyor - katmanları karıştırmamak için bunu dikkatlice yapmanız gerekiyor. Birkaç katman yapabilirsiniz - şeffaf uzun kremalı tatlılar çok güzel görünür. Buzdolabında bir rafta 2-3 saat soğutulur. Yüksek kontrastlı bir tat elde etmek için şeker ve limon suyu miktarını deneyebilirsiniz. Sıcak günlerde ekşi eklemeniz önerilir.

    Lor Güveç. Ufalanan süzme peynirleri yumuşak yağla karıştırın, oranlar yaklaşık olarak aynıdır, fakat ufalanan lorun daha fazla olması daha iyidir. Granadilla'nın hamurundan suyunu sıkın, nişasta ile birleştirin. Süzme peynir karışımı yoğurun, hamurları yoğurun, içine yumurta ve şeker dökün. Lezzete ezilmiş ceviz, badem veya yer fıstığı ekleyebilirsiniz. Güveç çocuklar için hazırlandıysa, o zaman hamura yer fıstığı getirilmesi tavsiye edilmez - alerjenliği yüksektir. Granadilla nişasta suyu, süzme peynir hamuru ile karıştırılır, bitkisel yağ ile yağlanmış bir şekilde yayılır, 180-190 ° С'da bir fırında 30 dakika pişirilir. Servis yaparken, her bir parça krem ​​şanti ile dekore edilmiştir. Hala granadilla varsa, her plakaya az miktarda kağıt hamuru eklenir. Bileşenlerin yaklaşık oranları: 250 g ufalanmış lor, 200 g yumuşak yağ, 2 granadilla, 1.5 yemek kaşığı nişasta, 80 g şeker, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı tereyağı.

    kokteyl. Üç granadillastan gelen meyve suyu şekerle karıştırılır - şeker ve meyve suyu miktarı ağırlıkça eşit olmalı, 7-10 dakika kaynatılmalıdır - şurup bitmelidir. Cam içine martini (150 g) dökün - Biero veya Doro, mandalina suyu (2 mandalina suyu) ve granadilla şurubu dökün. Yayılmış buz küpleri. Şurubu ile deney yapabilirsiniz. Soğutulmuş iç.

  • puding. Bu puding granadilla veya tutku meyvesi ile pişirilir (tutku meyvesi aynı zamanda Passiflora ailesine aittir). Puding için malzemeler: 3 granadilla, 1,5-2 kireç, kahverengi şeker - 120 g, tereyağı - 60 g, un - 60 g, kabartma tozu (soda değil) - bir çay kaşığı, yarım bardak süt ve tavuk yumurtası - 2 adet. Yumurtalarda, yumurta sarısı beyazlardan ayrılır, yumurta sarısı şekerin bir kısmı ile çırpılır, fırın 180 ° C'ye kadar ısıtılır Yağ çırpılmış yumurta sarısı ile birleştirilir ve karıştırılır. Un ekleyin ve tekrar yoğurun. Sonra kireç yaparlar - kabuğunu rendeleyip suyu sıkarlar, posayı granadilla'dan alırlar. Proteinler şeker ile çırpılır, çok dikkatlice lezzet, süt, granadilla posası, limon suyu ekleyin. Tüm karışımlar, altın bir kabuk görünene kadar yağlı bir şekilde pişirilerek birleştirilir. Servis yaparken, her bir tabağa bir kaşık granadilla posası ekleyin.

  • Granadilla seçerken ana şey yoğun pürüzsüz cilt. Meyve yumuşaksa veya ciltte siyah lekeler yoksa, onu almamalısınız. Egzotik ve hayal kırıklığına uğramak üzücü.

    Granadilla hakkında ilginç gerçekler

    Granadilla'nın ilk adımı, 1553 yılında Pedro Cieza de Leon'un The Chronicle of Peru kitabında toplandı. Ancak, tutku meyvesi adı da tutku meyvesi olarak kullanıldığı için nehir kıyısındaki çalılıkların iç içe geçmesi Granadilla olduğundan emin olunamaz.

    Şimdi granadilla sadece yiyecek için değil aynı zamanda dekoratif amaçlı da kullanılıyor - asma dikey bahçecilik için mükemmel. Bitki “geçilmez” yeşil çalılıklar yaratma yardımı ile çitlerin yanına ekilir.

    İlk defa, meyve ve suyunun tonik özellikleri, hamuru tükettikten sonra “et çağrısı” nı hisseden Katolik misyonerler tarafından fark edildi.

    Çok popüler bir tıpta Novopassit, bileşenlerden biri tutku çiçeği özüdür.

    Yerel halk sadece meyveleri kullanmaz: yapraklar kurutulur ve çay demlemek ya da sigara sıkma olarak kullanılır ve şifacılar, epilepsi ve kabızlığı tedavi etmek için reçeteli ilaçlara kurutulmuş yaprak ve kök enjekte eder.

    Passiflora familyası, 60'ı yenilebilir 600 tür bitki içerir. Granadilla mor ve tatlı, aynı şekilde kullanılmasına rağmen, farklı türlerdir.

    Granadilla hakkındaki videoyu izleyin:

    Videoyu izle: 5 İlginç Egzotik Meyveyi Tattık (Nisan 2020).

    Загрузка...

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send